Firmenjubiläum - Messer- und Schleifexperten

Die Manufaktur Paul Adrian besteht seit 125 Jahren. Neben Steakmessern wird seit der Übernahme durch die Familie Buchmüller ein umfangreiches Kochmessersortiment angeboten.

Hochwertige, von Hand gefertigte Steakmesser waren und sind für die Firma Paul Adrian seit jeher ein Verkaufsschlager. Damit hat sich das Unternehmen einen Namen gemacht: „Die Steakmessermacher“. Mit dazugehörigen Gabeln haben die Messer in Steakhäusern und vielen anderen Restaurants einen festen Platz auf dem gedeckten Tisch erobert. Qualität made in Solingen von einem familiengeführten Handwerksbetrieb. Gleichwohl „ein Nischen­produkt“, sagt Jessica Buchmüller. Sie führt zusammen mit ihrem Vater Frank Buchmüller die Geschäfte des 1901 gegrün­deten Schneidwarenunternehmens Paul Adrian in Solingen und kümmert sich unter anderem um das Marketing. Die Messermanufaktur feierte jetzt das 125-jährige Bestehen.

Dass dies möglich war und der Firmenname Paul Adrian weiter Bestand hat, ist der Familie Buchmüller zu verdanken. Mit ihrem eigenen Unternehmen, der knapp 60 Jahre alten Profilschleiferei Karl Clauberg, die auch als Lohnschleiferei für viele Schneidwarenhersteller tätig ist, haben die Buchmüllers die Firma Paul Adrian 2017 gekauft. „Clauberg und Adrian haben im Klingenbereich schon lange zusammengearbeitet. Da sich in der Familie Adrian kein Nachfolger fand, haben wir das Unter­nehmen übernommen“, erzählt Jessica Buchmüller.

Seitdem wurde das Sortiment durch Kochmesser erweitert. Der Manufakturgedanke spielt dabei eine große Rolle. Auf dem Firmengelände an der Ziegelstraße in Solingen-Wald stehen Bandschleifmaschinen. Der Gründer der Profilschleiferei hatte 1970 als Ein-Mann-Betrieb begonnen, sein Schleifwissen erwarb er als Heimarbeiter im Steinhaus bei Zwilling. Da Karl Clauberg verschiedenste Schleiftechniken beherrschte, konnte er die Produktpalette stetig erweitern. „Das Schleifen liegt in der Familie“, sagt Jessica Buchmüller mit Blick auf ihren Vater Frank. Er übernahm 2003 die Profilschleiferei. Der Maschinenpark wird stetig modernisiert und ausgebaut.

Verarbeitet werden hochwertige Stähle, denn langlebige Produkte versprechen einen Mehrwert, findet Frank Buchmüller. Zudem werde ein Zeichen gegen die Wegwerfkultur gesetzt. HACCP-zertifizierte Holzgriffe schmücken die Messer des Unternehmens, Griffe aus Kunststoff und Titan sind ebenfalls im Sortiment. „Unsere Beluga-Serie wurde 2025 mit dem German Design Award ausgezeichnet“, sagt Jessica Buchmüller. Über den Online-Shop sowie den Fachhandel vertreibt die Manufaktur ihre Produkte. Ein neues Warenzeichen zeigt den Urgroßvater der Familie am Schleifblock und verweist auf die handwerkliche Qualitätsarbeit.

Seit der Corona-Pandemie erlebt die Schneidwarenbranche ein Auf und Ab. Gerade kleine und mittlere Unternehmen beklagen viel Bürokratie. Um die Firma Paul Adrian zu präsentieren, werden gezielt Messen besucht. Die „Knife“ im Klingenmuseum, der „MesserGabelScheren­Markt“ in der Gesenkschmiede Hendrichs sowie zuletzt eine Fachmesse in Böblingen gehören dazu. „Unser Ziel ist, mit der Firma Paul Adrian den EU-Markt in Angriff zu nehmen“, sagt Jessica Buchmüller. Helfen soll dabei 2027 auch ein erneuter Auftritt auf der Frankfurter Konsumgütermesse „Ambiente“.

Text: Uwe Vetter